- La Catonnière à Bouzigues
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L’huître Plate se distingue d’abord par sa forme singulière : ronde et plate, aux bords dentelés, qui suscite le regard. Puissante en goût, elle séduit les amateurs bruts d’huîtres et se laisse sublimer par l’acidité d’un simple jus de citron ou d’un trait de vinaigre. Vous apprécierez son goût iodé qui vous laissera une saveur marine prononcée.
Le calibre des huîtres se mesure la majeure partie du temps de 0 à 5. Il existe deux calibres spéciaux, le 00 et la Godzilla, particulièrement choisie pour être cuisinées.
Pour des préparations chaudes privilégiez les huîtres plus charnue de calibre 0 à 1. Pour des huîtres dégustées naturellement privilégiez un calibre compris entre 3 et 2.
Les expéditions seront interrompues du 10 au 18 février, ainsi que les retraits à la ferme.
Réouverture de la boutique le 19 février.
Pour toute commande à expédier, merci d'indiquer une date de livraison à partir du 21 février.
Afin de vous garantir une livraison à temps, pensez à valider vos commandes de la Saint Sylvestre avant le mercredi 27 décembre à 20h pour une livraison effectuée au plus tard le vendredi 29 décembre !
