- La Catonnière à Bouzigues
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Excellent avec toutes les huîtres fraîches. Ses notes fruitées (poire, ananas) et sa fraîcheur acidulée mettent en valeur le goût iodé sans le masquer.
Un Picpoul de Pinet vif et aromatique, qui exprime la fraîcheur du terroir méditerranéen. Nez aux accents de poire et tilleul, attaque franche et bouche ample, avec des touches d’ananas légèrement miel. La finale légèrement amère souligne parfaitement la minéralité et la salinité des huîtres.
Astuce de dégustation : Servir très frais, 7–9 °C, idéal pour un plateau simple ou un apéritif maritime.
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Les expéditions seront interrompues du 10 au 18 février, ainsi que les retraits à la ferme.
Réouverture de la boutique le 19 février.
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